ペール・ノエルは1993年にオープンしました。 お客様に1年中クリスマスの様な楽しい気持ちになって頂きたい、そんな思いで 店名をフランス語でペール・ノエル（サンタクロース）と名付けました。 オープン当初は夫婦２人で、朝から晩まで休みも取らずにお菓子を作り続けました

どうしたらもっと、お客様に喜んでいただけるか。 どうしたら今日のお買い物が、お客様にとって楽しい思い出になるのか。 そんなことを考えながら毎日働いているうちに、気が付くと２６年。 今年で創業２７年目を迎えることができました。 たくさんの先輩方、仲間、スタッフ、そして多くのお客様に支えて頂く毎日に 日々感謝の思いでいっぱいです。

そんな思いを重ねる中で 「お菓子を通してお客様を笑顔にする日本一ワクワクするケーキ屋さんを目指します」 と、言う経営理念を掲げました。

お店の扉を開けた時、ケーキを選ぶ時、帰るときのお見送りの時に、笑顔になる接客。

わたしたちは、ケーキ屋さんとしてたくさんのお菓子を作り販売していますが、 売っているのはお菓子ではありません。 お客様に笑顔になって頂く為に力を合わせて思いを形にして行く、ペール・ノエルと言う お店を、ペール・ノエルと言うチームを、お客様に喜んで頂きたいと願っています。

働くスタッフみんなの良い所を発揮しながら、苦手な所をカバーし合いながら 理念に向かって、力を合わせることのできる場所。 チーム、ペール・ノエルとして、お客様に最高の商品を、最高のお買いものを そして素敵な思い出をお届けしたいと願っています。

ペール・ノエル