お菓子を通してお客様を笑顔に。
日本一ワクワクするケーキ屋さんを
目指します。

店の「ペール・ノエル」とはフランス語でサンタクロースという意味です。
毎日、クリスマスみたいに楽しい気持ちになれる・・・
そんなお店になりたいという想いから名付けました。
地域密着型のパティスリーで、米粉、ハチミツ、卵、ブルーベリー、
さつまいも、かぼちゃなど地産地消にこだわったお店です。
洋菓子技術全般から販売、仕入れ、在庫管理、イベント作り、ディスプレイまで
パティスリーで必要な経験を積むことができます。
今後のお店のビジョンとしては、ペール・ノエルでしか買えない商品や
"あらゆる"イベントに取り組みながら唯一無二のお店を目指します。